正在阅读: 持续释放文化深意“中国味道”专家研讨会举行
首页> 文娱频道 > 正文

持续释放文化深意“中国味道”专家研讨会举行

来源:光明网2019-07-08 13:50

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

    由中央广播电视总台、雅迪文化、雅迪广告、京视沐书联合出品的大型美食文化探索节目《中国味道》正式收官。7月6日下午,《中国味道》专家研讨会于光明日报社举行。央视综合频道总监张国飞,雅迪传媒副总裁、雅迪文化总裁周艳,雅迪传媒副总裁、雅迪广告总裁付娣群,京视沐书(北京)文化传媒有限公司总裁杨莱莱,节目主持人舒冬,寻味主持人梦遥,中国社会科学院新闻所世界传媒研究中心秘书长冷凇,北京大学中文系教授张颐武,以及行业资深媒体人齐聚一堂。现场,与会嘉宾以“真情实感·中国味道”为主题,共同探讨本季《中国味道》中的创新思路,分享节目制作经验,总结本季《中国味道》在文化传承中的重要作用与价值,为未来美食节目创新发展之道寻求更多突破、积蓄更大力量。

持续释放文化深意“中国味道”专家研讨会举行

  图:《中国味道》专家研讨会现场图

  专家盛赞节目人情味十足 以味道窥见人生之道

  《中国味道》自2012年首播到今年,已经走过六季,在本季节目中既保有前几季节目对中国美食的挖掘,又在此基础上深化美食背后的文化意蕴,将美食与人的情感创新联结,做出了更深层次的新意表达。从节目开播到收官,总共历时3个月,为观众用美食勾勒出一幅幅中国文化图谱,呈现出一个个动人的情感故事,将现代人的审美情趣与中国传统的文化精神、人文精神相结合,不仅引发观众强烈的情感共鸣,更是获得了《人民日报》、《光明日报》、《中国日报》、《中国青年报》等多家中央级媒体刊文评论,赢得行业内的好口碑。

  在本次研讨会中,与会领导、专家纷纷肯定了《中国味道》以美食为名,探寻美食背后蕴藏的时代故事、时代精神,传承中国美食文化的核心内容。中国社会科学院新闻所世界传媒研究中心秘书长冷凇更是盛赞节目真正找到了中国味道的核心——人情味和烟火气,并对节目的价值进行了提炼:“以真实诉求回望味道初心、以实地探访来溯源美味的根脉,以探访角度丈量乡情的深邃,以即兴才艺呈现行业自信,以惊喜呈现来彰显媒体责任。” 冷凇认为:“美食节目经久不衰但是难出爆款,而《中国味道》却放弃邀请流量嘉宾,更多的是选择具有匠心的演员、社会名人,为他们寻找到味蕾记忆中的心灵地标,这种人情味实属可贵。”

  回顾整季节目,《中国味道》不仅呈现了独具特色的中国美食,更是带领观众窥见了众多美食背后的故事。有镌刻在味蕾深处的亲人记忆,有从小家到大家的家国情怀,有承载着力量的信念支撑,更有患难与共的情谊见证……北京大学中文系教授张颐武对此表示了肯定,“把口唇的欲望转化成现实满足的快感,这是永恒的主题。本季《中国味道》以味来求道,求道明道,最终达道,总的来说我觉得这个节目完全达到了我们的目标。将美食和人生进行联系,从美食到故事,用味道引出人生之道,节目通过真情实感地呈现,展现了新时代下美食节目的精神。”

  守正创新彰显央视风范 匠心独具打造时代文艺精品

  美食文化是中国优秀传统文化中的重要代表,有着悠久的历史。作为一档于央视综合频道播出的美食文化探索节目,如何发挥中央广播电视总台的主流价值引领作用、更好地传播中华文化,创新与突破一直是其绕不开的话题。在新一季节目中,《中国味道》以“开启寻味之旅,守卫美好生活”为主题,从12位寻味嘉宾记忆中的“一道菜”切入,沿着中国味、中国情、中国道,一步步探究蕴藏在中国味道里的情感、历史和文化。正是这样的价值守正、匠心呈现,才赋予了电视节目更加扣人心扉的生命力。

  研讨会上,央视综合频道总监张国飞肯定了本季《中国味道》的成绩,他表示:“现在的美食节目很多,给人留下深刻印象的却屈指可数。一档好的节目都是有生活原型的,它的发生、发展都有一定的逻辑结构。《中国味道》作为一档已经走过六季的节目,从最初讲厨艺,到本季讲中国味、中国情、中国道,便是在一直寻找这种生活原型。”

  回顾了整个节目的制作经历,雅迪传媒副总裁、雅迪文化总裁周艳颇有感触,“对于节目内容,我们曾做过很多次调整,但总体思路还是希望建立美食与人的联结,而不仅仅局限于美食圈。美食是非常容易产生交互关系的,所以在本季节目中,则更加注重对每一位嘉宾的文化背景、情感经历呈现,这样的美食节目才更有味道、更有内涵、更能产生情感共鸣。”

  陪伴了《中国味道》几季的雅迪传媒副总裁、雅迪广告总裁付娣群,可以说是《中国味道》的忠实观众,在研讨会现场丝毫不吝啬表达对节目的热爱:“《中国味道》每一季都在颠覆,每一季都在成长。在这一季节目中,不仅有精彩的美食知识点,更有厚重的人文底蕴,可看性很强。”

  京视沐书(北京)文化传媒有限公司总裁杨莱莱也从传播的角度分享了本季节目的新尝试,“随着现代传媒业的发展,我们不仅仅是在做一档节目,更应该要从传播的角度,让更多的人看到它、喜欢它、了解它。在本季节目中,除了传统媒体、新媒体端的传播,我们还做了一个新尝试,与总台央广进行深度合作,力图实现电视能够“听”、广播能够“看”。借由央视的平台真正做到了多媒体的融合,加大有效的传播。”

  对于这档节目,深度参与其中的节目主持人舒冬、寻味主持人梦遥感受同样丰富,在研讨会现场讲述了这档节目给他们带来的关于美食、关于人生的体悟。节目主持人舒冬在研讨会现场分享了自己感受:“通过这档节目让我第一次了解到吃的缘起在哪里,美食的内涵在哪里、灵魂在哪里,也深深感受到作为中华民族的子孙,在几千年的文化传承中我们应该饱有的深情和哲学在哪里。”

持续释放文化深意“中国味道”专家研讨会举行

  图:节目主持人舒冬

  寻味主持人梦遥也回顾了在这次寻味之旅中感悟到的美食哲学:“我曾经做过很多美食节目,而在《中国味道》中我却感受到了更多不一样的东西。它让我第一次关注到“吃”背后的原因,它让我看到了食物更多的可能性。美食是一种亲情,是一种磨砺,更是时间凝聚下来的珍贵。”

持续释放文化深意“中国味道”专家研讨会举行

  图:寻味主持人梦遥

  无论电视潮流如何变幻,真诚和走心是所有节目能够打动人心的基础。《中国味道》将镜头对准的是最普通、最家常的美食,描绘的是最触动人心的故事与生活哲学,探寻的是中国味道中最深厚的文化底蕴。由美食到文化,由味道触人情,由小家见大国,一次次的匠心呈现让观众领会到每一道菜肴里的深情,感知到最灿烂的中华文化。未来,我们也期待《中国味道》会带来更多的惊喜!(李梦婷)

[ 责编:张晓荣 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 美参议院批准埃斯珀担任国防部长

  • 大暑漂流觅清凉

独家策划

推荐阅读
穿越新疆天山,连接南北疆的独库公路全长500余公里,这是一条翻山越岭的奇迹险路,沿途三分之一的路段旁是万丈悬崖,五分之一的路段地下是高山永冻层。它的贯通,使得南北疆路程由原来的1000多公里缩短了近一半。“一路观四季、十里不同天”。
2019-07-24 09:55
7月23日,位于深圳的盐田国际集装箱码头迎来目前全球最大运载量的集装箱船—“地中海古尔松”号首航。该轮全长400米、宽62米,可装载23756个标箱,总吨位230000吨,是当下全球航运市场最大的集装箱船舶。
2019-07-24 09:53
7月23日,获奖选手合影。当日,在韩国光州举行的2019国际泳联世界游泳锦标赛男子100米仰泳决赛中,中国选手徐嘉余以52秒43的成绩获得冠军。
2019-07-24 09:32
玛旁雍错湖位于西藏阿里地区的普兰县境内,海拔4588米,面积412平方公里,四周雪山为湖泊常年补水,是著名的旅游胜地。玛旁雍错湖位于西藏阿里地区的普兰县境内,海拔4588米,面积412平方公里,四周雪山为湖泊常年补水,是著名的旅游胜地。
2019-07-24 09:15
一群羊来到羊湖边喝水(7月22日无人机拍摄)。7月,西藏进入雨季,羊卓雍错降雨丰富,自然景色壮丽奇美。7月,西藏进入雨季,羊卓雍错降雨丰富,自然景色壮丽奇美。7月,西藏进入雨季,羊卓雍错降雨丰富,自然景色壮丽奇美。
2019-07-24 09:14
7月23日,三峡库区老人进行盐运民俗展示,迎接西沱古镇修护后正式开街。盐运展示、滑杆展示、花轿表演等依次在古镇内进行,吸引不少民众前来体验这一独特的民俗文化。
2019-07-24 09:09
7月23日,民众在武汉玛雅水公园戏水纳凉。当日正值中国农历大暑节气,武汉迎来高温酷暑天气,不少市民外出戏水纳凉。
2019-07-24 09:07
7月23日21时20分许,水城县鸡场镇坪地村岔沟组发生一起山体滑坡事件,21幢房屋被埋。接报后,省、市、县党委政府立即启动应急响应,紧急组织应急、公安、消防、自然资源、卫生健康、交通等救援队伍,连夜赶往现场开展抢险救援。
2019-07-24 09:06
7月23日,钦州市钦南区犀牛脚镇西寮村群众冒雨挑运收获的红薯。近年来,驻村工作队与村里的贫困群众一起谋划,利用村里盐碱地富含硒等微量元素这一特性,大力发展红薯种植。目前,西寮村种植的100多亩红薯正值收获季节,预计可收入15万多元,助力贫困户脱贫。
2019-07-24 09:02
这是7月21日在葡萄牙中部城市马桑拍摄的火灾现场。葡萄牙中部近日燃起多处山火,已造成数十人受伤。葡萄牙中部近日燃起多处山火,已造成数十人受伤。葡萄牙中部近日燃起多处山火,已造成数十人受伤。
2019-07-24 08:56
7月23日,在智利首都圣地亚哥,IMF首席经济学家吉塔·戈皮纳特(右)和IMF研究部副主任吉安·马里亚·米莱西-费雷蒂出席新闻发布会。国际货币基金组织(IMF)23日在智利首都圣地亚哥发布报告说,2019年和2020年世界经济增速预计分别为3.2%和3.5%,较该机构今年4月份的预测值均下调0.1个百分点。
2019-07-24 08:55
7月23日,游人在江西省南昌市梅岭大峡谷景区体验漂流。当日是大暑节气,江西南昌的市民和游客体验周边景区的漂流旅游项目,享受清凉。当日是大暑节气,江西南昌的市民和游客体验周边景区的漂流旅游项目,享受清凉。
2019-07-24 08:50
这是7月23日无人机拍摄的广西都安瑶族自治县澄江镇的田园风光。当日是农历二十四节气中的大暑,广西都安瑶族自治县澄江镇田园如画,风景宜人。当日是农历二十四节气中的大暑,广西都安瑶族自治县澄江镇田园如画,风景宜人。
2019-07-24 08:49
这是7月16日在美国华盛顿国会拍摄的马克·埃斯珀(前)参加参议院听证会的资料照片。美国国会参议院23日投票批准马克·埃斯珀担任美国国防部长。这是7月16日在美国华盛顿国会拍摄的马克·埃斯珀(前)参加参议院听证会的资料照片。
2019-07-24 08:48
这是广西都安瑶族自治县龙湾乡境内红水河两岸的公路(7月23日无人机拍摄)。新华社记者 陆波岸 摄  这是广西都安瑶族自治县龙湾乡境内红水河两岸的公路(7月23日无人机拍摄)。
2019-07-24 08:47
7月22日,中国选手叶诗文在比赛中。当日,在韩国光州举行的2019国际泳联世界游泳锦标赛女子200米个人混合泳决赛中,中国选手叶诗文以2分08秒60的成绩获得亚军。当日,在韩国光州举行的2019国际泳联世界游泳锦标赛女子200米个人混合泳决赛中,中国选手叶诗文以2分08秒60的成绩获得亚军。
2019-07-23 08:49
这是7月22日拍摄的西湖曲院风荷景区的荷花。正值盛夏,杭州西湖景区荷花盛开,已进入最佳观赏期,吸引大批市民和游客前来观赏。正值盛夏,杭州西湖景区荷花盛开,已进入最佳观赏期,吸引大批市民和游客前来观赏。
2019-07-23 08:47
澳大利亚金融评论网驻华(上海)记者迈克尔·史密斯(中)在喀什市中西亚国际贸易市场选购服装(7月19日摄)。7月14日至22日,由国务院新闻办公室主办的中外媒体“走进丝绸之路经济带核心区”主题采访活动在新疆举行。
2019-07-23 08:41
7月22日,在美国纽约举行的第二十届中国纺织品服装贸易展览会上,模特展示中国厂商生产的产品。新华社记者 王迎 摄  7月22日,客商在美国纽约举行的第二十届中国纺织品服装贸易展览会上参观。
2019-07-23 08:38
今年5月,中国铁路西安局集团有限公司启动了女动车组司机学员的选拔工作,29名女动车组司机学员于近日迎来登车观摩培训等课程。新华社记者 李一博 摄  7月22日,西安机务段动车组运用车间副主任张华(右)在西安动车段为女动车组司机学员讲解动车组行车操纵基础知识。
2019-07-23 08:26
加载更多