点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

首页> 文娱频道> 资讯 > 正文

爱看的不是美食,是生活

来源:大众日报2022-12-06 10:46

  “周末早起给家人做顿早餐,酱香饼、炸油条、鸡蛋包麻糍、鲜虾烧卖……真的巨好吃,一不留神就光盘了。”在某短视频平台,一位博主在狭窄厨房里给全家人做早餐的视频,轻松获得了64.1万的点赞。简单食材,搭配可爱餐具,在博主的巧手之下,一道道美食上桌,精致的画面透着生活的质感,让整个视频也变得秀色可餐。

  号称在社交媒体上“长”起来的年轻人对这样的视频内容欲罢不能,打发闲暇时光或者学习做饭是他们追更的初衷。短视频平台似乎飞快地捕捉到了年轻人的喜好,只要打开平台,每刷几个视频,总会有一个是关于做饭的。如今,美食博主已经成为重要的流量密码,有人靠着分享做饭日常,变现千万。毫无疑问,做饭视频创造了一条新的短视频内容赛道,但其中也隐藏着当代年轻人对于做饭的需求转变。

  凭借一口东北大铁锅 吸引了1232万粉丝

  “现在整个人就是在短视频平台上看着别人的做饭视频望梅止渴。”网友张妍表示。在微博搜索“做饭视频”,有人将美食博主王蓉称作自己的“互联网妈妈”,有人在手机前啃着大饼盯着做饭视频聊以自慰,还有人被做饭视频种草了各种好物。可以说,做饭视频几乎是网友生活中必不可少的“电子榨菜”,其特点是治愈又解馋。

  曾经“靠吃外卖为生”的年轻人,在做饭视频的刺激及怂恿下,一步步按照博主的顺序模仿。一番操作下来,厨艺没有多大长进,“翻车”的却不少,不过,这丝毫不减年轻人对做饭视频的热爱。做饭视频的魔力在哪儿?

  “那是我们向往的生活。”张妍告诉记者,身边的人都喜欢看做饭视频,博主有条不紊地洗菜、切菜的画面令人“上头”,各种食物放到油锅里发出“滋滋”的声音,烹饪过程中瓶瓶罐罐相互碰撞出了烟火气。“就像小时候看家人做饭,三餐四季,既健康又美味。现在的我们天天吃外卖,也会有厌倦的时候,越来越想回归之前柴米油盐的朴实。”

  最重要的是,在美食博主的视频中,做饭变得轻松容易了许多。厨房永远干净整洁,还有好看的餐具和充满少女心的收纳装饰——原来做饭并不需要在油烟里辛苦挣扎。如果条件没那么好,即便是在简陋的厨房、黑漆漆的土灶上,美食博主也能让毫不起眼的食材变得活色生香,辣椒炒肉、玉米排骨汤、红烧豆腐鱼、豆角焖面……香喷喷的菜品端上桌,一家人吃得美滋滋。一些博主会贴心地在视频里备注每一个步骤需要的材料、每一种调料放多少,方便网友学习制作。

  当然,一部分美食博主是专注于分享悠闲、豪气的美食日常,就像在看豪门大剧一样,年轻人带着猎奇的心态一路狂追。抖音博主“我是晴天”便是凭借一口东北大铁锅吸引了1232万粉丝。在她的视频中,帝王蟹、黑金鲍、翡翠生蚝、和牛、大响螺等高端食材或许只是东北大锅里螺蛳粉的配菜。每期视频发布,慕名而来的网友便在评论区造起了段子:“吃完晴天家,接着去另一个美食博主家吃。”“她家是怎么做到既高档又接地气的?”后浪如此钟爱美食内容的视频,催生了市场的繁荣,做饭视频当之无愧地走上了互联网风口。

  仅钵钵鸡调味料一项 销售额已达3625.78万元

  怀揣美食博主的“独家秘方”走进厨房后,年轻人很快便领悟到了真谛,做饭真的没有像美食博主描述得那般云淡风轻。而通过工业化流水线流程制作的做饭视频,最终目的还是变现,在依靠做饭视频获得巨大流量和观众之后,等待美食博主的下一个流程便是接广告、直播带货及卖烹饪课。

  “蜀中桃子姐”一直被认为是美食领域的头部博主,从2018年开始拍摄做饭短视频,到现在已经吸引了2080万粉丝。在抖音“蜀中桃子姐”的橱窗中,一份钵钵鸡调味料,售价19.9元,卖出了182.2万份,仅这一项,销售额已达3625.78万元。

  90后美食博主“噗噗叽叽”被业内人士称为美食短视频的天花板,每条视频的点赞量皆在几十万,运营至今收获了1.5亿点赞,其变现能力超过了绝大多数博主。“噗噗叽叽”分享为老公林先生做饭的日常,既不说话也不露脸,满屏都是色彩鲜艳的餐具和具体的配方,加上字幕和背景音乐,将制作美食最真实的状态呈现给用户。根据巨量星图,噗噗叽叽60秒以上的广告报价曾达到32万元,并且已经完成几十条广告任务。因此,业内人士估计,其账号变现在千万元以上。

  超乎寻常的变现能力,带火了与做饭有关的生意,年轻人在做饭这一领域的消费空间不断扩容。走红之后,任何一个美食博主都不会拒绝广告。最基础的方式是在视频里嵌入货品的链接,或者在视频中推荐好物。由于美食内容涉及广泛,空气炸锅、平底锅、电饭煲等厨房用具,抑或调味料、年糕、芝士等产品,精准覆盖美食博主的需求,广告商不遗余力投送“橄榄枝”,借他们之口安利,年轻人看做饭视频的过程中,最终为自己添置了一堆食材、调料和炊具。

  如今的各个短视频平台,为家人做饭、给朋友上门做饭、复刻美食、做一人食的做饭视频比比皆是。而呈现一个完整的做饭视频并不容易,从拍摄开始,不仅要表现好镜头语言,剪辑也得花费大量的时间,有的还要布置精美的背景,专业团队开始浮出水面。与此同时,拥有上千万粉丝的美食博主正在涌现,成为平台中不可忽视的引流力量。根据《中国美食内容消费用户洞察2021报告》,用户常使用包括抖音、快手、小红书、B站等在内的综合内容平台消费美食内容,而不再是传统美食垂直社区。在各平台中,小红书成为年轻人使用率最高的美食菜谱内容平台。

  做饭视频成为流量池

  做饭视频成为流量池之后,这条内容赛道越来越“卷”,彻底变成了一门生意。毕竟流量变现具有强大的诱惑力,要想持续变现绝不能一成不变,博主们面临的首要问题是如何留住年轻人的注意力。千篇一律的美食分享走不出同质化竞争,也极易形成审美疲劳。做饭视频走上专业化之路后,又发生了新的改变。

  在这一点上,千万级别博主早就作出了示范。“大家爱看的不是美食,是生活。”“蜀中桃子姐”幕后团队人员黄明表示。最开始,“蜀中桃子姐”只是单纯地进行美食分享,反响平平,团队及时调整了视频创作内容,在加入农妇龚向桃的家庭生活内容之后,短短半年内,账号粉丝数从几十万激增到两千万。

  越来越多的美食博主在分享的同时讲起了琐碎的故事,为大众开辟了一扇新的观察和讨论窗口。“噗噗叽叽”树立起了温情人设,小而美的创作内容离不开她与老公林先生的日常,给林先生做便当,准备下午茶,视频中洋溢着生活的小甜蜜。另外,“噗噗叽叽”大学毕业后专心做家庭主妇的选择,也被网友热议,一定程度上为其带来了话题度。而最近爆火的美食博主王蓉,将日常生活中发生的家庭琐事,毫无保留地剪进了视频之中,与老公生气拌嘴、女儿们言语上的争执,这些都为王蓉带来了讨论点,让单纯的做饭视频更具戏剧冲突,满足了大家的窥探欲。

  做饭短视频美食技巧成了配角,背后的故事担起了核心竞争力,在差异化内容的加持下,未来做饭视频的赛道还有相当大的空间。在这些制作精致的视频中,省去了做饭的手忙脚乱,没有“翻车”现场,不用理会产生的污渍,几分钟的视频容纳了一桌子菜的产生过程,一切都非常顺畅。年轻人虽然没有提高烹饪能力,却得到了实打实的精神抚慰。所以,对于刚刚步入职场的他们来说,看做饭视频,不仅是为了学习技巧,更多是一种情感满足。

  做饭是认真生活的代名词,即使做饭视频讲解得再详细,年轻人因繁忙的工作很快就消退了做饭的热情。实际条件并不允许,但把美食博主热闹的生活代入自己,听他们讲述家长里短,也能得到一些小小的安慰。不管做饭视频中营造的温暖生活是剧本还是作秀,年轻人对它的向往是真的,即便博主们套现千万,他们也毫不犹豫地愿意为这份情感追求付费。朱子钰

[ 责编:张晓荣 ]
阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

光明云投
新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 喜迎新学期 上好开学第一课

  • 节后生产旺

独家策划

推荐阅读
2月7日清晨,中国卫星海上测控部码头,停靠于此的远望7号船,正在按计划组织新年度的首次出航。中国卫星海上测控部相关负责人介绍,此次远望7号船离港后不久,经过短暂休整的远望3号船、远望5号船又将相继出航。
2023-02-08 09:32
为促进儿童青少年营养状况改善,进一步降低生长迟缓率,帮助儿童青少年培养健康饮食习惯,充分发挥生长潜力,国家卫生健康委办公厅近日印发《儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版)》。
2023-02-08 04:20
日前,中国科学技术大学俞书宏院士团队利用天然生物质和天然矿物为原料,制备了一种具有优良隔热和耐火性能的纯天然仿木气凝胶。相关成果发表于《德国应用化学》。
2023-02-08 04:20
中国气象局日前向社会发布新版《基本气象数据开放共享目录》(以下简称《目录》),包含12类52种气象数据和产品。新版《目录》中自主研发产品占比大幅提升。
2023-02-08 04:20
健全新型举国体制,强化国家战略科技力量,优化配置创新资源,使我国在重要科技领域成为全球领跑者,在前沿交叉领域成为开拓者,力争尽早成为世界主要科学中心和创新高地。
2023-02-08 04:20
会议强调,要攻坚克难扩种大豆油料,做好科技创新、加工增值和政策支持。
2023-02-07 03:20
我国科学家在生物着色遗传机理领域取得新发现。
2023-02-07 03:20
2月6日,国家气候中心在中国气象局举办的新闻发布会上发布了《2022年中国气候公报》(以下简称“公报”)。公报显示:2022年,我国暖干气候特征明显,全国平均气温为历史次高,降水量为2012年以来最少,旱涝灾害突出。
2023-02-07 03:20
年度总结、月报、周报中的套话,可以轻松交给人工智能完成,这也说明一些占据员工大量时间精力的工作只是重复性消耗。
2023-02-07 09:21
日前,福建漳浦六鳌海上风电场二期项目开工建设。风电场位于漳浦县东南侧海域,中心距离海岸线32.8公里,场址面积约22.9平方公里,总装机容量达400兆瓦。
2023-02-07 09:16
日前,中国科学技术大学中科院微观磁共振重点实验室杜江峰院士、石发展教授等在量子操控领域取得重要进展,基于金刚石氮-空位(NV)色心量子比特实现了保真度99.92%的量子CNOT门(量子受控非门)。
2023-02-06 03:15
近日,国家发改委、科技部联合印发《关于进一步完善市场导向的绿色技术创新体系实施方案(2023—2025年)》(以下简称《方案》),力促进一步强化绿色技术对绿色低碳发展的关键支撑作用。
2023-02-06 03:15
作为人工智能领域的创新应用,深度合成近年来风头正劲,AI语音助手、虚拟人、数字人、AR购物、影像修复等在文艺、传媒、医疗、社交等多个领域造福着社会,成为促进数字经济“虚实融合”的关键性技术。
2023-02-06 03:15
水+二氧化碳+电=淀粉?这个看似天方夜谭的想法,被中国科学家实现。
2023-02-06 03:10
中国空间站全面建成、首架C919大飞机正式交付、白鹤滩水电站全面投产……2022年,中央企业全力推进科技创新突破,重大工程、重大项目捷报频传。
2023-02-06 08:55
日前,中国科学技术大学潘建伟、陈腾云等与清华大学马雄峰合作,首次在实验上实现了模式匹配量子密钥分发。相关研究成果发表于《物理评论快报》。
2023-02-07 03:20
山东大学陈子江院士和复旦大学金力院士团队紧密合作,在《自然医学》(Nature Medicine)期刊以长文形式发表了题为“Landscape of Pathogenic Mutations in Premature Ovarian Insufficiency”的研究论文。
2023-02-03 21:59
国家药监局副局长赵军宁表示,2023年将全链条加强中药质量管理,全过程加快中药品种的审评审批。
2023-02-03 20:58
早期肿瘤细胞还未聚集沉积于脑膜,PET/CT或MRI检查都很难发现脑膜转移病灶。脑膜转移的治疗也很棘手。在人体中,脑组织、脑脊液和血液之间有个屏障,能够阻止某些物质(多半是有害的)由血液中进入脑组织。这就使得抗肿瘤药物很难通过屏障去杀死脑内肿瘤。
2023-02-03 19:06
随着大众生活水平的提高,消化内镜检查成为日常检查中的重要一环。各式各样的消化内镜检查层出不穷,到底该如何选择?对此,南京鼓楼医院消化内科主任医师张以洋进行解读。为什么要做胃镜检查?
2023-02-03 19:01
加载更多